Der er arbejdsdage præget af rutineopgaver, og så er der forrige mandag, hvor centerleder Martin Alstrup, Aarup Fritidscenter, åbnede døren til Café Aftersport og kunne konstatere, at der hverken var æg til saltet eller salt til ægget.  Det hidtidige forpagterpar var nemlig stoppet fra den ene dag til den anden og havde tømt cafeen for mad- og drikkevarer – hvad de i øvrigt var i deres gode ret til. 

Martin Alstrup medgiver, at det var en usædvanlig måde at modtage en opsigelse på. Når det er sagt, har han sat sig op på hesten og lagt en plan for, hvad der skal ske med cafeen. 

– Fritidscenteret vil fremover selv stå for driften og skal have ansat en leder, der skal stå for den daglige drift, der bl.a. indebærer indkøb, personaleansvar, madlavning, salg af mad, drikkevarer og slik, arrangementer i selskabslokaler, samarbejde med stedets foreninger med mere. 

– Det er ikke sikkert, at vi finder en person, der fra dag 1 kan løfte alle  opgaver, men så går jeg ind og hjælper på vej, siger Martin. 

I første omgang har han allieret sig med Per Godballe fra fritidscenterets bestyrelse, som de næste seks uger vil påtage sig det overordnede ansvar.  

Det nuværende personale på syv personer fortsætter uændret og Martin kan også trække på Meny Aarup og Hotel Aarup Kro, som indtil november 2025 havde forpagtningen. 

– I og med det er os selv, som skal stå for driften, er det også os, der skal have spiritusbevilling, og det har vi så søgt om, siger Martin. 

Den lette sult

Foruden en daglig leder er Martin også på udkik efter to deltidsmedarbejdere, sådan at staben kommer op på ni personer. 

Café Aftersport holder som udgangspunkt åben, når der er aktiviteter i centeret, og det vil i mange uger betyde, at den holder åben hver dag. I forbindelse med stævner og ikke mindst forårsopvisningen samt Frøcup er der mega-travlt. 

Martin ser et stort potentiale i at have en café, hvor brugerne kan få stillet den lette sult og gerne med sunde madvarer. 

Det ændrer nu ikke ved, at det, vi sælger mest af, er sodavand og pomfritter, siger Martin.