Stund Kaffebar, hvis ejer Laura Meistrup 31. oktober overraskende meddelte at hun lukker den populære kaffebar kun lidt mere end et år efter at hun åbnede den, kommer ikke til at stå tom ret længe.

Kort efter lukningen går de nye ejere, Lea Madsen og Frederik Søndergaard, nemlig i gang med at indrette lokalerne, som de synes, de skal tage sig ud og dermed forvandle Stund Kaffebar til Café Noelle.

Lea Madsen, 32 år, og Frederik Søndergaard, 28 år, er kombinationenen af selvstædig frisør og udlært kok, og har dermed både erfaringen med at drive forretning og lave mad med sig

– Jeg beholder min salon, men jeg kommer til at være her mindre, siger Lea Madsen, der således også bliver en aktiv del af caféen.

Hun beskriver Café Noelle som mere café end kaffebar.

– Vi vil fortsat have boller med ost, og åbne tidligt, så man kan tage kaffe og en bolle med på farten, men vi vil også have lette retter og håber på sigt at lave nogle tapas-aftener, fortæller Lea Madsen, som samtidig understreger, at der ikke er planer om burgere og pomfritter på menukortet.

Stund har sidste åbningsdag lørdag 20. december og holder herefter juleferie.

Lea Madsen og Frederik Søndergaard tager over i januar og regner med at kunne åbne deres café sidst på måneden.

– Bliver vi klar før, så åbner vi, siger hun.