Hvis du gerne vil spise mere plantebaseret, men mangler inspiration til at komme i gang. Sår har Verninge Husflid måske kurset, du går og savner.

Kurset, der finder sted på Glamsbjergskolen, giver en introduktion til det vegetariske og plantebaserede køkken og dets basisingredienser og viser, hvordan man let kan erstatte kød og eventuelt også mælkeprodukter med sunde plantebaserede alternativer.

Lær for eksempel at lave pasta bolognese uden et gram kød, og hvordan en bananskræl kan forvandles til “pulled pork”.

Alle retter på kurset vil være enten vegetariske eller veganske, og alle vil kunne laves vegansk, hvis der er kursister, der ønsker det.

På programmet står også auberginesild, fredsfisk og andet pålæg. Hvordan man fremstiller ost af nødder og grøntsager, samt plantebaserede udgaver af fiskefilet, frikadeller og bernaise- og whiskysauce.

Desserter som chokolademousse og tiramisu, behøver man heller ikke undvære i det plantebasserede køkken.

Underviser er Ditte Christina Lustrup, der vil være klar om tirsdagen fra og med 28. oktober til og med 9. december i tidsrummet klokken 17-21. Man skal regne med at skulle af med omkring 100 kroner pr gang til råvarer.