Gelsted Marked er et sandt menneskemylder og et broget billede af den danske befolkning. 

Fredag eftermiddag mødte Folkebladets reporter unge gutter parate til at prygle pils i sig, veninder, der hyggede sig med fadøl og måske et godt køb i en af de mange boder. Fx mus eller fugle hos kræmmeren fra Tørring. 

– Jeg har en bror i Assens, og vi mødes her og hygger os. 

Medlem af Hjemmeværnet kunne man også blive – eller i hvert fald ansøge om. 

– Vi har fået en enkelt blanket udfyldt, fortalte hjemmeværnsmanden fra Assens, som var mødt op for at vise flaget. 

Og vi mødte unge, knap så unge, midaldrende og pensionister – nogle var gæster, andre havde en bod, hvor de fristede med lagkage med fløde. Og vi snakkede med kræmmere, som kunne snakke Fanden et øre af, og vi hilste på Hans Henrik, der trykkede den af i Smugkroen med bl.a. Whisky in the Jar. Det var nu navnlig fadøl, som gæsterne ved bænkene skyllede i sig. Og så var det Gelsted Pølsen, som kom på tallerkenen. 

– De er rigtig gode i år. Ikke noget med optøede pølser, nej de blev lavet i går, og jeg har selv spist fire. Jeg vil give dem i år 10 stjerner, mens de fik fire sidste år, lød det fra den ene af grill-svendene i boden ved smugkroen. Og jo, Folkebladets reporter må give ham ret. Gelsted Pølsen er – som reklameskiltet lover det ”ædme god”. 

Grillsvenden viste sig i øvrigt at have en sand poetisk åre: 

– Med lidt list og lempe lader en dværg sig kneppe af en kæmpe, sagde han og tilføjede. 

– Det er sådan en håndværker- eller en markedsting.